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  • 风味羊杂碎
    风味羊杂碎2019-02-13

    敦煌特色小吃。主要用羊杂碎(头、蹄、下水)炒、煎食用。包括烤羊脑、糊辣羊蹄。...

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  • 鸿福枣卷
    鸿福枣卷2019-02-13

    枣卷是花卷的一种。在唐五代时和馒头有一个共同的名字蒸饼。原来主要用于祭祀,因含早生贵子之意义,常被新娘和不生小孩的妇女偷吃。...

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  • 翡翠榆钱
    翡翠榆钱2019-02-13

    颜色碧绿,色如翡翠,故而得名。敦煌的一种时令食品。用春天采摘的榆钱,和面用笼蒸熟,晾凉后用油炒食。风味独特适口,特别受外地游客的青睐。近些年,随着社会的发展进步,...

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  • 包谷面墩墩
    包谷面墩墩2019-02-13

    又称玉米面发糕,跟敦煌唐五代时的糕糜相类似,也是有一千多年的的历史了。由于是先烫后发,所以吃起来香甜酥软,加之杂粗粮营养丰富,是一种健康食品。...

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  • 花灯俭儿
    花灯俭儿2019-02-13

    敦煌民间又称老鼠子,一般在农历正月十五蒸制。因有正月十五闹花灯的习俗,所以又称花灯俭儿。外形酷似小老鼠,活灵活现,十分逼真,是一种带馅的食品。...

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