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据中国《食经》记载的跳丸灸，就跟今天的敦煌羊肉合制十分相似。上世纪四、五十年代由敦煌郑家馆子----福盛园创制，八十年代传入敦煌宾馆。...
羊肉粉汤是在敦煌民间传统美食清粉羊肉的基础上，发展演变而来的，并成为它的替代品。清粉羊肉则逐渐失传了。以佐料馨香，汤汁鲜美，羊肉软烂，粉条柔劲，深得食家的喜爱。...
据说，敦煌古代每逢过节、宴饮活动等，都有着装鲜艳、风格时髦的靓女歌舞助兴和侍奉，她们在人群中交际穿梭，看起来飘飘如彩云，人们称飞天仙女。她们为宴会桌呈上的其中一种...
据敦煌莫高窟藏经洞文书记载，在唐代敦煌酿皮子已是市场上热卖的小吃之一了。当时叫作冷让。敦煌本地方言将酿（niang）称作酿(rang)，后演变成今天的酿皮。人称莫高酿皮。...
据说取敦煌月牙泉之水，与一种野生草本植物羊奶蔓蔓发酵生成的浆汁。味美爽口、清凉解暑，与面条同食别具味道，因而得名月泉浆水面。敦煌文书P.3231卷平康乡官斋藉中即有浆水粥...
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